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Pasta al forno
Preparazione: 50 min Porzioni: 4
Ingredienti:
- 350 g di pasta corta, anche avanzata
- 300 g di passata di pomodoro
- 150 g di piselli
- 200 g di mozzarella o formaggi avanzati
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico o altre erbe aromatiche
Preparazione:
- Prepara il sugo: fai soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungi la passata e i piselli. Regola di sale e pepe e cuoci per circa 15 minuti.
- Recupera gli avanzi: se hai verdure, ragù o altri ingredienti già cotti in frigorifero, tagliali a pezzetti e aggiungili al condimento.
- Unisci la pasta: mescola la pasta con il sugo. Se utilizzi pasta già cotta, aggiungi un goccio d'acqua per renderla nuovamente morbida.
- Componi: versa metà della pasta in una teglia, aggiungi parte della mozzarella e del parmigiano, poi completa con la pasta restante.
- Gratina: distribuisci sopra il formaggio rimasto e cuoci in forno a 200 °C per circa 20 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
- Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Il consiglio "Buono a Sapersi"
Idea anti-spreco: questa ricetta non richiede ingredienti “perfetti”. Puoi sostituire piselli, mozzarella e verdure con ciò che hai già in casa. Anche il pane raffermo, grattugiato e mescolato al parmigiano, può diventare una gustosa crosticina.
