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Preparare una confettura è sempre un’ottima idea per salvare la frutta!
Soprattutto quella di difficile conservazione come i cachi, che si abbinano benissimo con altra frutta autunnale come le pere. Ed è facile da fare!
Confettura di Cachi e Pere
Ingredienti:
- 1 busta di Fruttapec 2:1
- 500g cachi
- 500g pere
- 500g zucchero
- 50ml succo di limone
Preparazione:
- Prepara la frutta: Mondare i cachi e passarli al passaverdura. Mondare, sbucciare e grattugiare le pere. Mettere tutta la frutta in una pentola alta e aggiungere il succo di limone.
- Aggiungi il Fruttapec: Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero. Aggiungere lo zucchero con il Fruttapec 2:1 alla frutta. Portare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 3 minuti a fuoco vivace.
- Fai bollire: Togliere dal fuoco e mescolare ancora per 1 minuto facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
Il consiglio "Buono a Sapersi"
La confettura di cachi è un'idea golosa per non sprecare la frutta matura e di difficile conservazione. inoltre i cachi si prestano benissimo ad essere mixati con altra frutta autunnale, ad esempio le pere!
