Crumble di mele e pandoro

Ingredienti:

• 2 fette di pandoro classico
• 4 mele renette
• 1 limone
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1,5 dl di panna fresca
• 30 g di burro

Procedimento:

1. Cuocete le mele sbucciate a tocchetti in una padella antiaderente con 20 g di burro, per 5-6 minuti; bagnatele con il succo del limone, cospargetele con la cannella e lo zucchero semolato, mescolate e fate insaporire ancora per un paio di minuti.
2. Sistemate le mele in una pirofila unta con il burro rimasto, copritele con il pandoro a dadini e fate dorare sotto il grill in modo che la superficie diventi croccantina.
3. Cospargete il crumble con metà zucchero a velo e accompagnatelo con la panna, leggermente montata con lo zucchero a velo rimasto, e cosparsa, se volete, con la cannella.